High and Low

fmfy:

東日本大震災：津波でぬれた書類　１６０万ページ分乾燥 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)

従業員１０人の中小企業が、カップラーメンを製造する真空凍結乾燥法（フリーズドライ）の技術を使い、東日本大震災による津波で水にぬれた重要書類を乾燥させている。法務局が保管している土地台帳や大手企業の契約書、特許文書などが多く、乾燥させた書類は、約２カ月間でＡ４サイズ換算で約１６０万ページ分にも上る。

　奈良市の「関西保存科学工業」（樫根烈＝いさお＝社長）。９０年に創業し、乾燥作業だけでなく乾燥機も製造。文書や文化財の保存に特化して、奈良文化財研究所（同市）に文化財用としては世界最大の乾燥機（直径１．６メートル、長さ６メートル）を納入。木簡や井戸枠などの保存に活躍している。０４年のスマトラ沖大地震時も、同型の乾燥機をインドネシアのアチェ州に納めた。

　機械内で書類を氷点下４０度に凍結させ、機械内部を真空状態にすることで、水分を固体から一気に気体にして飛ばす。常温で液体から水分を蒸発させると紙がくっついたり、表面が反ったりするが、真空凍結乾燥法では、大量の紙を１枚ずつバラバラにして乾燥できるという。